在北緯43度的錫林郭勒草原上，生長著當地獨特的“生態羊”——錫盟羊。錫盟羊肉號稱“羊中珍品、肉中人參”，品種優良，頗受大眾喜愛。

干凈的泉水、天然的草場、百余種中草藥……天然無污染的生長環境使得錫盟羊肉天然不膻、肉質鮮嫩、營養豐富、含有淡淡的奶香味。錫盟羊以其鮮美的味道曾在元、清、明朝被選為皇室貢品。

錫盟羊的運動量非常大，每天需要行走20公里以上，被稱為“馬拉松羊”，這也就造就了它肉質緊實、瘦肉含量多的特點，其肉質紋理緊湊，脂肪分布均勻。因運動量較大，羊肉纖維較粗，為達到口感上的最優化，云亭選用6個月以內的羔羊，此時的錫盟羊肉不粘不柴、奶香醇厚，味道更有層次感。另外，錫盟羊每年只有在中秋節前后集中屠宰，故而更為稀缺，質量方面也更有保障。

云亭甄選高品質錫盟羊肉，用好羊肉做好產品，配料表干凈無添加，防腐劑含量、抗氧化劑含量、水分保持含量均為0，真正還原錫盟羊肉的天然味道。

品一口云亭錫盟羊肉，暢享錫林郭勒草原的天然與純凈。